المحمصة

نحن جومو كوفي روسترز نفخر بجودة واختيار القهوة التي نقدمها ،بدءا من ماكينات تحميص القهوة المتخصصة .مرورا باخذ عينات من كل قهوة أولاً ، قبل شراء حبوب القهوة الخضراء . وبمجرد العثور على القهوة المناسبة، يتم وضعها في آلة التحميص(  Diedrich IR12   )  لدينا للحصول على أفضل النكهات و التي تتميز بنظام تسخين بالأشعة تحت الحمراء ذو كفاءة عالية ، والذي يتم دمجه مع أسطوانة تحميص فولاذ الكربون غير مثقبة.تستخدم الحرارة المشعة لتحميص حبوب القهوة بالتساوي وفي درجات الحرارة المنخفضة التي تحقق معايير تحميص مثالية. بالنهاية نحن نتذوق القهوة ونختبرها بانتظام باستخدام العلم ممزوجا بحس التذوق والمناقشة.

إننا نحتسي ونتذوق القهوة بشكل منتظم ولا نعتمد في ذلك على العلم فقط ولكن أيضا على الكثير من جلسات التذوق ومناقشة كافة الأمور المتعلقة. وبسبب موقعنا فاننا في جوموقادرين على استضافة وعمل ورش عمل لاحتساء وتذوق القهوة. ويهدف برنامجنا التدريبي الدولي لخبراء القهوة إلى مشاركة الخبرة والمعرفة مع المجتمعات التي نتواجد فيها. ومن خلال ورش العمل هذه فلا يستطيع المشاركون فقط التفرقة بين الثمانية أصناف الأصلية ولكنهم أيضا يمكنهم تقدير التاريخ والثقافة الكامنة وراء كل فنجان من القهوة 

قبل إطلاق أي قهوة ، يتم تذوق الدفعة المحمصة وتحليلها أولاً ، عندما نكون سعداء بالنكهات ، يُسمح ببيعها لعملائنا.في جومو نقوم بتنفيذ هذه العملية باستمرار و ذلك للسيطرة الكاملة على جميع الخطوات التي تحدث ضمن عملية التحميص

    نقوم حاليًا بالتوريد للعديد من المقاهي المتخصصة وغير المتخصصة محليًا وإقليميًا. نقوم بعمل خلطات خاصة تم مزجها خصيصًا لكل مقهى على حدا ، وكذلك حبوب القهوة ذات الأصل الواحد. يضمن كل من الطريقة التي نخزن بها حبوب البن الخام والطريقة التي نعبئ بها حبوب البن المحمصة الأسبوعية أن عملائنا يحصلون دائمًا على حبوب قهوة عالية الجودة